Do'kon va uyda tayyorlangan tovuq tuxumlari tabiiy mahsulotdir. Ular parhez jihatidan, shuningdek ishlab chiqaruvchilarni, ya'ni tovuqlarni hibsga olish sharoitlari jihatidan farq qilishi mumkin. Tuxum sotib olayotganda siz faqat yangi namunalarni tanlashingiz kerak.
Asrlar davomida tovuq tuxumlari inson ovqatlanishining bir qismi bo'lib kelgan. Ushbu mahsulot inson organizmi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga juda boy, tarkibida A, D, B, E, biotin, xolin, kaltsiy, temir, magniy, fosfor, rux va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud. Ular inson tanasi tomonidan deyarli to'liq assimilyatsiya qilinadi. Tuxumlarning saqlash muddati cheklangan. Bu tuxum saqlanadigan ma'lum sharoitlarga bog'liq.
Tuxum qanday farq qiladi
Do'kon tuxumlari va uy qurilishi tuxumlari birinchi navbatda ularning ta'mi bilan farq qiladi. Buning sababi shundaki, qishloq tovuqining parhezi parrandachilik fermasidagi tovuqnikidan juda farq qiladi. U erda ular hujayralarda saqlanadi va tuxum ishlab chiqarishga yoki massani ko'paytirishga yo'naltirilgan maxsus oziq-ovqat oladi.
Tuxumlarning rangi har xil. Tovuq tuxumida tashqi qavatdagi qobiqdagi pigment rangni aniqlaydi. U qorli oqdan to quyuq jigar ranggacha bo'lgan soyalarni olishi mumkin. Tuxumning rangi tovuq zotiga bog'liq - bu nasldan naslga o'tadigan xususiyat, masalan, tuklar rangi.
Nima uchun tovuqlar turli rangdagi tuxum qo'yadilar
Ko'proq darajada, tuxum qobig'ining rangi naslga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun tovuq qaysi tuxumni oldindan qo'yishini oldindan taxmin qilish mumkin. Albatta, bu 100% to'g'ri bo'lmaydi, lekin aksariyat hollarda hisob-kitoblar to'g'ri bo'lib chiqadi. Xatolar kamdan-kam uchraydi, lekin ba'zida hatto bir zot ichida ham qatlamlar turli rangdagi tuxum qo'yishi mumkin.
Tovuq qaysi tuxum qo'yishini aniqlash uchun uning qulog'iga qarash kerak. Agar u oq bo'lsa, tovuq ochiq rangli tuxum qo'yadi, agar qizil bo'lsa, tuxum jigarrang bo'ladi. Tuxumlarning jigarrang rangini protoporfirin pigmenti beradi, u qobiq hosil bo'lganda, bachadon shilliq qavatining hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Va Janubiy Amerikada hayratlanarli tovuqlar topildi - dumsiz, lekin shoxlar bilan, ya'ni hayvonlarda shoxlar o'sadigan joyda tuklar. Ushbu tovuqlar mavimsi yashil tuxum qo'yadi.
Ushbu zotni ko'paytirgan hind qabilasi sharafiga bu zot "Araucana" deb nomlangan. Amerikada, o'tgan asrning o'rtalarida, araucana tovuq tuxumlari oddiy tuxumlarga qaraganda o'n baravar qimmatroq edi. Ularda xolesterin miqdori kamaygan va oddiy mikroelementlarga qaraganda ancha foydali mikroelementlar bor deb ishonishgan. Qobiq rangidan tashqari, ular oddiy tuxumlardan farq qilmasligi, keyinroq paydo bo'ldi. Hozir Araukanlar tug'ildi, ular ko'k va yashil, shuningdek pushti va sariq tuxum qo'ydi.
Qisman, tuxum qobig'ining rangiga qushlarning parhezi ta'sir qilishi mumkin - agar ba'zi aminokislotalar etishmasa, tuxum rangining intensivligi sezilarli darajada zaiflashadi. Shu bilan birga, sifat hech qanday zarar ko'rmaydi.
