Nisbatan zamonaviy "broyler" tushunchasini uchratmaganlar kam. Bir paytlar "Bushning oyoqlari" tovuqi juda shov-shuv ko'targan va ko'pchilik uchun bu atama faqat tovuq bilan bog'liq bo'lgan.
Ko'pincha "broyler" so'zi salbiy ma'noda qabul qilinadi. Va ba'zi odamlar - uning amerikalik kelib chiqishi tufayli, boshqalari esa taxmin qilingan zarar tufayli. Ayni paytda bu erda har xil turdagi qushlar keng tarqalgan: tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar va boshqalar. Har bir turni etishtirish ma'lum bir o'ziga xoslik bilan bog'liq, ammo umumiy jihatlar ham mavjud.
Broyler nima?
Broyler qushlari odatdagi hamkasblaridan, hatto tashqi ko'rinishidan ham juda farq qiladi. Zootexnikada bu atama hayvonlarda mushaklarning faol rivojlanishi uchun javob beradigan ba'zi genetik omillarning kombinatsiyasi sifatida tushuniladi. Ushbu xususiyatlar to'plamiga uzoq ishlab chiqarish va mos ishlab chiqaruvchilarni tanlash orqali erishiladi. Aslida, bu mutaxassislar tomonidan boshqariladigan tor yo'naltirilgan evolyutsiya jarayoni.
Parrandalarni etishtirish uchun etarli ekologik toza sharoitda broyler go'shti zararsiz va oddiy parranda go'shtidan boshqa narsa bilan farq qilmaydi. Yana bir masala shundaki, zamonaviy chorvachilik ko'pincha juda qat'iy belgilangan va ko'plab korxonalar massani semirishni tezlashtirish uchun o'sish stimulyatorlari yoki gormonlardan foydalanadilar, bu esa oxir-oqibat tayyor mahsulotni iste'mol qiladiganlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Broyler g'ozlari
Ko'p asrlar davomida g'ozlar odamlarning yonida yashagan, ammo ular hali ham asosan kichik fermer xo'jaliklari tomonidan parvarish qilingan. Rivojlanish uchun bu qushlarga juda ko'p joy kerak (bittasi kamida ikki yuz kvadrat metr), mo'l-ko'l o't bilan yaxshi boqish, kichik botqoq yoki ko'l va ichimlik idishlarida toza suv, bu har kuni o'zgarishi kerak.
Broyler g'ozlarini etishtirishning ijobiy va salbiy tomonlari ham bor. Bir tomondan, ozuqa xarajatlari nisbatan past, chunki g'oz o'txo'r qushdir. Ularga oqsil qo'shimchalari kerak emas va odatdagi parhezga qo'shimcha sifatida juda oz donalar kerak. Boshqa tomondan, bunday qushlar bilan aloqa qilish mahorat va tajribani talab qiladi va o'sayotgan shaxslarning vazni ortishi uchun zarur bo'lgan yaxshi yaylov joyini topish juda qiyin.
Go'zaklar tezda o'sadi: bir haftadan boshlab ular boqish uchun qo'yib yuboriladi. Taxminan o'sha yoshda ular suvga odatlangan, chunki suv omboriga kirishning etishmasligi qushlarning sog'lig'i va xarakteriga salbiy ta'sir qiladi. Broyler etishtirishga yaqinlashganda, birinchi navbatda, ularning genetikasiga e'tibor berishingiz kerak, chunki u massani tez yoki katta hajmda ko'payishini yoki ularning etishmasligini kafolatlaydi.
