Barbary o'rdak - bu frantsuz parrandachilik sanoatidan kelib chiqqan mushk o'rdak yoki Cairina moschata nomi. Ushbu turdagi qushlar juda katta deb hisoblanadi. Birinchi marta u asl tarqatish joyida - Meksika va Janubiy Amerikada, shu paytdan boshlab Barbariya o'rdaklarini Qadimgi dunyo mamlakatlariga olib kelishgan.
Barbar yoki mushk o'rdak nimaga o'xshaydi?
Yovvoyi tabiatda yashovchi urg'ochilarning tuklari odatda quyuq rangga ega bo'lib, oq patlarning bir nechta "doglari" bilan suyultiriladi. Hozirgi vaqtda boshqa zotli o'rdaklardan o'tib ketgan, uy sharoitida yashovchi qushlarning ranglari har xil bo'lishi mumkin, masalan, qora, oq, qora oq qanotli, qirg'iy va boshqalar.
Barbariyalik o'rdaklarga xos xususiyat ham go'shtli o'simtalar bo'lib, tumshug'idan yarim santimetr balandlikda, ikkala jinsdagi qushlarning ko'zlari orasida joylashgan. Ushbu shakllanishlar qizil rangga ega va parrandachilar tomonidan "mercan" yoki "o'rdak siğili" deb nomlanadi.
Drakes odatda urg'ochilarga qaraganda kattaroq (1, 3-1, 5 kilogramm va 60-65 santimetr) va vazni 3 kilogrammgacha, shuningdek uzunligi 90 santimetrga etadi. Ushbu o'lchovlar yovvoyi shaxslar uchun ko'proq xosdir. Uyda, barbar o'rdaklar odatda biroz kattaroqdir. Masalan, erkaklar 4-6 kilogramm, urg'ochilar esa 3 kilogrammgacha vazn olishlari mumkin.
Barbariya o'rdaklari ko'pchilik qushlar uchun oddiy oziq - o'simlik va hayvonot ozuqasi bilan oziqlanadi. Bu mayda hasharotlar bilan bir qatorda o't bo'lishi mumkin.
Tuxumni inkubatsiya qilish davri ham yovvoyi, ham uy sharoitidagi o'rdaklar uchun bir xil - atigi 34-36 kun. Ammo odamning yonida yashovchi qush bir debriyajdan o'rtacha 8-14 tuxum, yovvoyi esa 8-10 tuxum ishlab chiqaradi.
Barbarlik o'rdak nimaga o'xshaydi?
Uyda o'stiriladigan o'rdakning bir xususiyati bor - u odatdagi Pekinga qaraganda ancha sekin o'sadi, shuning uchun faqat Barbariya qushlarining haqiqiy ixlosmandlari etishtiriladi.
Ushbu turdagi qushlarning mazasi pekingdagi "raqobatchilar", mallardlar va boshqa turdagi uy o'rdaklariga qaraganda yoqimli mazali go'shtga ega deb ishoniladi.
Barbariy o'rdak juda termofil, baland ovozda va jim emas va uy sharoitida yashovchilar ochiq suv havzalarida suzishdan qochishadi.
Pekin va Barbari o'rdaklari o'rtasida "oltin o'rtacha" ni topishga intilgan selektsionerlar, shuningdek, qushlarning yangi zoti - mullardni etishtirdilar, ularning vakillari vazni 4-4,5 kilogrammgacha yetishi mumkin. Frantsuz oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, aynan mullard jigari jigar lazzatlari va foie gralarini tayyorlash uchun ideal xom ashyo hisoblanadi.
Ammo barbar o'rdaklarning foydali "xususiyatlari" bu bilan tugamaydi. Frantsuz farmatsevtlari uning go'shtidan sovuqqa qarshi kurashda ishlatiladigan bunday gomeopatik preparatning tarkibiy qismi - oscillococcinumni ajratib olishni o'rgandilar.
