Sigirlar qoramollarning eng keng tarqalgan vakillaridan biridir. Ular odamlarga sut beradi, uy quradigan sariyog ', tvorog va hatto pishloq ishlab chiqarishga hissa qo'shadi. Ichki qishloq xo'jaligi uchun sigirning to'liq qiymatini baholash qiyin.
Dastlab Angliya kengligida paydo bo'lgan o'zaro faoliyat turlar eng samarali zotlardan biridir. Jersi sigirlari sut va sut mahsulotlarining yuqori yog'li miqdori bilan ajralib turadi, ular olti foizga, ba'zan esa undan ham ko'proqni tashkil qilishi mumkin.
Ko'pgina hollarda, oxirgi mahsulotning yog'li tarkibini va to'yinganligini oshirish uchun erkaklar formasini boshqa zotlar bilan kesib o'tishadi. Ko'pgina fermerlar konstitutsiya va unumdorlikni rivojlantirish uchun o'z hovlisida ushbu zotning kamida ikkita vakili bo'lishini afzal ko'rishadi.
Bu zot sut hisoblanadi, shuning uchun o'ziga xos tortishish kuchi haqida gapirish mantiqsiz. Aralashgan tabiati tufayli bunday sigirlar doimiy rivojlanish tufayli tashqi o'zgarishlarga uchraydi, bu esa tomirida ijobiy va salbiy tomonlarga ega.
Sutning yuqori yog'li miqdori tufayli sirtda sariq pıhtılar paydo bo'ladi, bu esa ushbu naslni oxirgi mahsulotda boshqa vakillardan ajratib turadi.
Bundan tashqari, sut sog'ib olishning sezilarli miqdorini ta'kidlash kerak. Bu boshiga yiliga uch ming kilogrammdan ortiq. Ammo, yuqorida aytib o'tilganidek, forma sigiri go'sht sifati jihatidan sezilarli darajada past, chunki u sut beradigan sigirlarga tegishli.
