Qahva ko'pchilikning eng sevimli issiq ichimliklaridan biri bo'lib, uni ichish millionlab odamlar hayotidagi o'zgarmas ertalab marosimidir. Ammo dunyodagi eng qimmat qahvalardan biri fil najasidan tayyorlanishini bilsangiz, qanday munosabatda bo'lar edingiz?
Ma'lum bo'lishicha, Tailandning shimoliy qismida ishchilar fillarning najasidan juda aniq kofe donalarini yig'ishadi, undan keyin eng ko'p istalgan issiq ichimliklardan birini tayyorlash uchun foydalaniladi.
Chiang Ray provinsiyasining chekka burchagida, topqir tadbirkor Bleyk Dinkin kofe biznesini qilishga qaror qildi, ammo juda g'ayrioddiy tarzda. U mahalliy fillar uchun qo'llanmalarga o'zining g'ayrioddiy g'oyasini ochib berganida, ular dastlab uni jiddiy qabul qilmadilar. Yaqinda ular o'z fikrlarini o'zgartirdilar.
Kanadalik qat'iyatli ishbilarmon kompaniyani asos solgan va Black Ivory Coffee ishlab chiqarishni boshlagan. Avvaliga u qahva ishlab chiqarishda ishtirok etish uchun mushuklardan foydalanish haqida fikrga ega edi, ammo keyin u fillardan yaxshiroq mahsulot olaman deb o'ylardi.
Kanadalikning eslashicha, kofe bugungi holatiga kelguniga qadar deyarli o'n yil vaqt kerak bo'ladi. Uning so'zlariga ko'ra, avvaliga u dahshatli ta'mga ega edi, ammo yillar o'tishi bilan uning sifati yaxshilandi. Endi ichimlik Tailand, Abu-Dabi va Maldiv orollarida haqiqiy shov-shuvga aylandi. Ayni paytda Osiyoda bir kilogramm noodatiy kofe taxminan 1880 dollarga sotilmoqda. Biroq, uning qiymati Evropada o'sishi kutilmoqda.
Muvaffaqiyatli odam, shuningdek, fil najasidan olinadigan qahvaning o'ziga xosligi va izlanishiga olib keladigan narsani ochib beradi. Dinkin, ulkan sutemizuvchilarning ovqat hazm qilish tizimidan o'tganidan so'ng, donalar achchiqlanishidan ozod bo'lishini tushuntiradi.
Ayni paytda ularning ta'mi fil yutadigan o'tlar va boshqa ovqatlar (banan va guruch kabi) bilan boyitiladi. Fillar chiqqandan so'ng, ishchilar kofe to'plarini ehtiyotkorlik bilan yig'ib, yuvib quritishga qoldiradilar.
Fillarni sog'lom va sog'lom saqlash uchun ular har kuni ertalab quyosh chiqmasdan o'tlar orasida boqiladi. Keyin ular tanlangan menyuni iste'mol qiladilar, ular tarkibida oldindan tayyorlangan kofe donalari kiradi va nihoyat Dinkin va uning xodimlari uchun eng muhim lahza keladi.
